Шоколадът естествено има доста мазнини в грима си. Тъй като това е така, не е необходимо да намазвате шоколадови формички, когато правите бонбони, както правите с тигани, когато печете торти или бисквитки. Основните причини, поради които шоколадът се придържа към формичките за бонбони, са влагата, плесени, които не са напълно чисти, или плесени, които са твърде топли. Шоколадовите бонбони трябва да са напълно твърди, за да могат чисто да изскочат от формите им.
Неща, от които ще се нуждаете
Форми за бонбони
Кърпи
Съдов сапун
хладилник
Етап 1
Измийте добре бонбонените си форми поне един ден по-рано, когато планирате да ги използвате. Изсушете ги с кърпи. Оставете ги да изсъхнат през нощта, за да се уверят, че върху повърхностите им няма влага или чужди вещества (като останки от предишни бонбони).
Стъпка 2
Изсипете разтопения си шоколад във формите, както обикновено. Не забравяйте да изсипете шоколада само във формите, а не върху пластмасовите части между формите.
Стъпка 3
Охлаждайте шоколадовите формички, докато шоколадът напълно се втвърди. Внимателно изсипете шоколада, като натиснете върху формите от другата страна. Работете с шоколада възможно най-малко, за да не го разтопите с топлината на ръцете си.
Време за публикуване: 27 юли -2020